Chocobel

1. Depuis quand la chocolaterie existe-t-elle?

La chocolaterie existe depuis 9 ans.

2. Quels sont les chocolats préfères de Yannick?

Yannick préfères caramel à la fleurs de sel et pomme avec Rosemary.

3. Quel est le chocolat le plus difficile à faire?

Le chocolat le plus difficile à faire pour Yannick est caramel de bleue. Le morceau de bleue est difficile à mettre.

4. Pourquoi avoir ouvert une chocolaterie dans Villeray?

Yannick a une ami qui commerce á la rue. La magasin s’appelle Lady Marmelade. Elle est proche de Chocobel et attraits clientes.

5. Quels sont les principales étapes dans la fabrication du chocolat?

On dois chaleur le chocolat d’une bonne température (31ºC), déverser le chocolat dans la moule, mettre la creme dans la moule, fermer avec plus de la chocolat, et finalement, racler le chocolat excès.

6. Combien de temps pour faire une moule de chocolat?

On a besoin d’un jour pour faire une moule de chocolat.

7. Combien des personnes travaille Chocobel?

Pendant l’été seulement deux personnes travaillent pour Chocobel à cause de la demande réduit. Pendant l’hiver sept ou huit personnes travaillent pour Chocobel à cause de plus demande.

8. À cause de quel raison est-ce qu’il y a plus demande?

Il y a plus demande à cause de noël et le jour de Sainte Valentine.

 

Yannick! Le propriétaire du Chocobel

Après La Cenne, le groupe est allé au Chocobel! Nous étions très excité pour cet endroit parce que toutes les personnes aiment le chocolat! Nous avions faim et le chocolat est délicieux, donc nous espérions du chocolat gratuit.

            Le magasin Chocobel était très petit et charmant, et le propriétaire qui s’appelle Yannick était une personne merveilleuse! Il était très gentil et il a nous accueilli avec des bras ouverts.

            Yannick a démontré le processus de fabriquer le chocolat. C’était très intéressant, mais aussi c’était claire que la fabrication du chocolat est un art qui prendre beaucoup de compétence et de patience.

            Après Yannick a démontré les principales étapes dans la fabrication du chocolat, il a nous satisfait nos espères avec le chocolat gratuit! Nous avons mangé le chocolat au lait, et aussi le chocolat qu’était fabriquer avec des pétales de rose. Yannick était très généreux et son chocolat était superbe.

            La plupart du groupe a acheté des chocolats après la démonstration, et aussi plusieurs membres du groupe sont retournés au Chocobel. Nous recommandons fortement Chocobel!

Les chocolats avec des petales de rose